２０１７年の年越しそば

　２０１７年の年越しそば。
会社に勤めてた時は年越そは、７０名分もうったのにね。
そうそう大晦日も雪が降って大変な時もありました。

でも今は年越しそばも減っていて、親戚の分入れて１３名分です。

使ったのは、挽きぐるみ二八ミックス　そば粉と強力粉をませてうっています、坂本の山本そば粉。
いつものそば打ち教室でやっているものです。

１３人まえは多いのですが、２回で打つより早く終わりとおもってやりました。
いつもは５００ｇしがうたないに。１．３ｋｇうまく打てるかな。

こなもうまくまとまっって、菊モミです。（うまくできました）




伸ばしもこんなにできました。



切る寸前です。（この包丁はお高いですよ）




夜に食べます。　でも今年はつゆをつくらなかったので、山本さんのそばつゆをつかいます、無添加でおしいですよ。