ひさしぶりの九一そばです

　ほんと久しぶりの九一そばです。
６月から打ていないとおもいます、石臼引きの粉と小麦粉です。そば粉５００ｇ　小麦粉５０ｇです。





これをうまくまとめていくのですが、普通よりは時間がかかります。

今日は３人前はあるひとに勝手いただきました。このようなそばうまく茹でられたのかな
うまく切れいにそばができたのに。

茹でるのは湯で水をかなり多めにするのが、そばの割合が高いのにいいのです、

私はうまくゆれられました