今日のそは打ちはコレでした
本日は朝6時半からそばを打ちました。
朝からいそがしく、町内の運動会はあるわ、浜大津の朝市はあるわで。
最近朝市の日本酒を出しているグループにお蕎麦をお渡ししています。(もちろん材料費はいただいています)
今回は最後のそばが好きな人にお渡ししました。
やっぱり日本酒が好きだとそばもすきなんですね。
やっと右手がましになって、大分ましになりました。それといままで暑いなかでうっていたので、本当にコネで変わります。大部涼しくなっていい気候になって、難しいそばもうまく打てるようになりました。
コレはそばをうまく3段重ねにすろものです。3枚にしてその後4段にしてうちます。
今日はちゃんときれいに切れていました。
さあみんなおいしかったのかな。
「滋賀の日本酒大好き」というかたがコメントいただきました。
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