今日のそば打ち たのまれたのです。

そば打ちおじさん

2010年11月12日 23:21

 ついに注文をいただきました、ああうれし。

ネットで知り合った方に、このかたうちの家の前を通るらしいので、ちょうどいい都合です。
昔にもお渡しいたことがあるのです。そのときは10割りそばをご希望でした。

ということで今回は10割です。注文は3人まえですが、うちの分をいれて5人まえでうちました。
そば粉も5人前なのでちょうど打ちやすいところです。




ここまではうまくもみができました。

伸ばすのもうまくいきました。




引き伸ばしのときにやっぱり薄くなりすぎてちょいとわれました。やっぱり10割は扱うときに難しいです。

でもなんとかこまかしてうまくきれました。





今回は少々太めの切りかたです。10割はちょいと太いほうがおいしいといわれてます。でもまだまだ10割はむつかしいですね。



今回お渡ししたかたの写真です。 10割なのに、うまくゆでられておられます。すごいな天ぷらもあるわ。




とても美味しかったということらしいです。


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