今日のそば打ち たのまれたのです。
ついに注文をいただきました、ああうれし。
ネットで知り合った方に、このかたうちの家の前を通るらしいので、ちょうどいい都合です。
昔にもお渡しいたことがあるのです。そのときは10割りそばをご希望でした。
ということで今回は10割です。注文は3人まえですが、うちの分をいれて5人まえでうちました。
そば粉も5人前なのでちょうど打ちやすいところです。
ここまではうまくもみができました。
伸ばすのもうまくいきました。
引き伸ばしのときにやっぱり薄くなりすぎてちょいとわれました。やっぱり10割は扱うときに難しいです。
でもなんとかこまかしてうまくきれました。
今回は少々太めの切りかたです。10割はちょいと太いほうがおいしいといわれてます。でもまだまだ10割はむつかしいですね。
今回お渡ししたかたの写真です。 10割なのに、うまくゆでられておられます。すごいな天ぷらもあるわ。
とても美味しかったということらしいです。
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