そば打ちおじさんのそば打ち日記

　




　ありがたいことです、会社でそばや開業と宣伝したら、昔同じ職場にいた女性（若いべっぴんさん）から、こんな衣装まで送っていただきました。
　このエプロンと上着、帽子があれば　カッコつきますね。
　そば打ち教室が始められます。
  

　３月１日にそばやといっても宅配、と出張そばですが、開業予定でした。でも昨日お友達のしんちゃんが紹介していただいた方から大量の注文、それもあったかいそばでたべたいとのこと、家にある５リットルの寸胴なべではかつおが煮だせません。　濃縮タイプで作成、なんとかおいしくできました。
　と言うことで開業は２月２８日でした。

でも３月は　プレ開業　　３月はいろいろいそがしいので注文来たら大変です。

開業は４月１日にします





　そばを打つ過程での菊もみ（写真）が出来るまで１年半かかりました、そば打ち教室かよい初めてから２年と１０ヶ月で開業です。

そばも種類が多いのです、　藪そば、更科そば、田舎そば、　つなぎを入れる割合も　７割　８割　１０割り　そばとあります。
これは手打ちの場合です。機械うちだと４割そばが限度だそうです。

宅配そば大津南部、草津、栗東ならいたします。後はクール便ですね。

そば打ちおじさんのそば食べてみようかなとおもわれる方は　オーナーメッセージでメールください、（右下にあります）　詳しくご連絡いたします。  

　あすかが走って　草津でお客さん降りてから　ストップしたあすか　なんか鉄道写真を撮るのが異常なブームのようですね。
でも私の持っているデジカメでは応答が遅いから列車は撮れません　、１眼レフほしいな

　２月２０日にブログで　あすかの前と後ろに機関車がつきました　何ででしょう　と言うクイズを書きました

　正解の方　５人おられました　そう方向転換できないから　柘植からの列車は行きに後ろだった機関車で運転しました。

　抽選に公平を期するため　この記事を書く発端になった「のんちゃん」にお願いして　阿弥陀くじ引いてもらいました。

　当選　は　キョン　さん　おめでとうございます。　今にしんがあるのですが　全部使う予定なので、また注文します。
　おそばの贈呈日の希望日メールくださいね、そばとニシン２人前贈呈します、つゆ付です。　本日からオーナーメール登録しました（今まで入れたけど入れ方わかりませんでした）




  

　



　JRの駅にこんなポスターが　この駅は　琵琶湖線の駅です、
ＪＲさん嵯峨野線が便利になるのを宣伝してますね。
　旧型電車　がなくなるそうです。　そうしたら湖西線や草津線の　１１３系はなくなるのかな、
多分なくならないでしょうね。かなりシートを改造した１１３系ですからね。　同じ料金払っているのに不公平と言ったら不公平ですね。

　この改正で腹立つのは　野洲行きの終電が繰り上がって　大阪からの最終新快速のっても京都から向こうは電車がないという状態に、　最終ががらがらやったらしゃーないなとなるけど　結構人のっていますよ。
　乗務員の都合考えたか　タクシー屋さんに長距離かせがそうとか（そんなわけはない）
南草津に　新快速とめろに署名活動で反抗しているのか。

　まあ今回の改正は　滋賀県民を馬鹿にした改正です。　なんでこんなこというのか、京都どまりの新快速　どうせ野洲まで回送しないと　車庫ないはずですが、向日町には東海道線の電車は置かないはずなのでね。  

　







　　所用で金曜日昼から鳥取に行って来ました、観光ではありません。
泊まったホテルが温泉つきではなかったので、朝風呂に銭湯へ　鳥取市内は銭湯が温泉と言うところがおおいです。
珍しいのですよこんな駅前のところに温泉がわくところは、地名も永楽温泉町、吉方温泉町とか温泉の名前でついています。
銭湯ですから入浴料は３５０円。　温泉は単純泉ですが６０度くらいの温度のお湯が出ているようです、浴槽の温度も少し高めですね。　風呂上りにのんだ大山乳業の牛乳が美味しかったですよ、でも　朝風呂があって朝早くから入れるってうれしいですね。





買ってきましたよ海産物　もちろんかれいの一夜干し　それと今回はサザエ　生で食べられると店の方は言ってましたが、焼きました、身がぷりぷり　美味しかったです　これで１０００円で十分のおつりがありました。