そば打ちおじさんのそば打ち日記
今日もそばを打ちました
そば打ちおじさん
2010年01月24日 20:41
久しぶりの自分用のそばです、謎のかあちゃんがあったかいそばがいいというので、
2番粉(藪粉)の多いそば粉で七三そばです。
温かいそばはそばの香りはたのしめませんが、おつゆの美味しいのをつくるとまたそばの美味しさが楽しめます。
これで 木曜日、土曜日、日曜日と そばうちです、 コンだけ打っても毎回おなじようには打てません、それだけ奥が深いそば打ちです。
今日はそばにイカ天を載せてみました、スーパーで売っていたものです。
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