にしんそばでも関東風

　今日はお昼が一人でした、というわけで冷凍そばをつかって、にしんそばに。
にしんは年末ののこりものです、そばはその時にこうらせたものです。

　本当の関西風のそば作るのに３０分はかかります、ですから関東風の温かいそばをつくりました。
そうです関東風だとわざとだしをつくらずに、そばつゆを少しチャレンジしておだしをつくる店も多いとききました。
関東風だと色はこいしね。

　でもまあやってみれで、初めて挑戦です。
あったかいおつゆは３００ＣＣが必要です。そばつゆを８０ＣＣいれて、水を２，５倍いれました。これでいいかなとの感じでおつゆを沸騰します。そこへかつお（やわらかいかつお）をいれてすぐとめます。そうしたらまあまあの関東風のおつゆができました。

　そこへ　にしんです。　めったに無い関東のにしんそばです。　関東にはにしんそばは無いとおもいますが。

本当に美味しくたべられましたわ。