わが家のぬか漬け

　今年のわが家のぬか漬けです。



昨年も漬けました、でも今年はぬかをつけるのを変えました。
いままで塩水がさめてからぬかに混ぜてたのを、塩水があつい時にまぜました。いままで炒りぬかをつかってましたが、米ぬかが精米でとれてすぐやったので、普通のぬかです。
たかのつめ、からし、昆布をいれてつくりました。

かなり美味しいのができました。今年はキュウリが私ところだけ不作で、知っているところから２，３本もらってきてつけています。

草津の近鉄で、お漬物やさんにいったら、きゅうりのとぼつけうってました。小さいキュウリが１本２２０円。
これは買えませんわ。

味はいいかしりませんが、原価は　桶をかっただけで、調味量の価格はしれています。やはり自分ところでつくらんと。