そば打ちおじさんのそば打ち日記

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これからの戒めのために本日のブログ


そばを打ったのは１１日でした　ちょど石部へテクテク旅に行ったその夜、あったかいそば　５人前　とざる用５人前をつくり　自分用にとざる　+１人前作ったのですが

なんと　今日まで　湯がかず　そばつゆは　切らしたことないのでいつでもあるし、冷凍保存分もあります
それなのに　なんで　病院に入院していたこともあったのですが、なんと　もったいない。

このそば　一番上等の粉で打ったものです。

このブログ記事　恥を忍んで書いたのは今後の戒めのため　「３リットルのお湯くらい簡単に沸くでしょう、ほんとずぼらなんだから、それともそばを食べるのが好きではないのかな」　　と天の声が聞こえて来そうです。  

そばの話題からそれました、（ねたがないのやろうとの声もありますが、そばは打ってますよ）
それと病院へ入院（検査）してましたので、遅れた話題です。

　１１日酒善さん（竹内酒造、地元の人は酒善といいます）の見学会でもらってきたお酒です。
飲みほうだい+お土産　いい見学会ですね。」
　わたしは立春しぼりの無濾過を買ってきましたので、それを飲んでからいただいたのですが、やっぱりいい酒とは味がちがいますね。これもいい酒なのですけどね。アルコール度数が１５度だから　１９度のお酒とはまた味が違うのですね。






このお酒は　　「かぜにりん」　というお酒です　１８０ｃｃです  

　しーちゃんの酒造日記　の　石部の竹内酒造（酒善さん）に行ってきました。




車はご法度なので、電車でいくのも芸がない、そうだ東海道を歩こうと南草津から電車にのって、草津駅下車
東海道と中山道の分かれ道（天井川のトンネルのところ）を９時１０分に出発。
石部の田楽茶屋で昼食と決めていたので、１２時２０分に田楽茶屋到着。
　１１ｋｍ歩いたこの間の見所のレポートは　別ブログ　お百姓の気まま日記に書きます。




　いつもの東海道の店にいったら会社の事務所のほうへまわってくださいとのこと、
そんな場所知らなかったので、細い道いったら　蔵と蔵の間に出ました。ななんと広いこと

１時１０分ぐらいなのに人でいっぱい　試飲のお酒も満足にのめません。といいながらだいぶいただきました。
一番おいしかったのは　一番しぼり　　でも　燗していたお酒もおいしかったです。




蔵の見学の整理券２４６番なので、時間まち　またまた　試飲へ　あての焼き鳥は予約でいっぱい、フランクフルトを
なぞのかあちゃんかいましたが、やっぱり日本酒にはあわず、




隣のやまじょうさんの　出店で日野菜の漬物買って　つけものいろいろ試食でさけのあてに。

蔵の見学は２０人くらいのグループでまわりました、酒のタンクの多さにびっくり
ふなくちのさけも　いただいて　みなさん　おいしい　との声　おいしいですよ甘くて
無濾過生原酒　２種類買って家でのんでますが、また味が違いましたね。









帰りは立春なましぼりを買いました　今晩の見ますよ  

　２月のそばうち　先週も打ってますが、写真とりわすれ　ブログ掲載なし
　２月は今日で２回目

　本日は　二八そばを　１ｋｇ　（１０人前）　打ちました、ざるそばにいあたらおいしい粉です。
もちろん石臼びき　この粉はちょと初心者には難しい粉なのです、更科粉が多く入っているので。




　写真は折りたたんで切る前です、本のしでちょっと手を抜きました　そう端がそろってませんね
案の定この部分だけ短いそばになりました。でもゆでて食べてしましまいました。


  

　７日は　坂本で叡山そばこさんの　そばうち教室です。
空きがあったら打とうかなと行きましたが、いっぱいで打てません。
今年からは　初心者のかたに機会をあげようとかんがえたので、教室の予約入れてないのです。
いってそばうち仲間としやべって、そば粉購入して、先生がうたれたそばを食べて帰ります。
もう習うことはないのですが、やっぱり山本先生の技を盗まないといかんということで、じっと見ている次第です。









やっぱり　先生　切るのは上手です　切りかすが残りません。






そばうちライバルねぎ麻呂さんにも　ブログのプレゼント　お酒もわたして参りました。
ねぎまろさん　おいしい、よっぱらったとおっしゃってますよ