そば打ちおじさんのそば打ち日記

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　そうです、最近は蕎麦打ていません。２月の第３日曜日いつもうっているのにこれも失敗です。
昔からのブロガーさんに上げるといいながら、雪が降ってパー。
今月は１度もうっていません。さーてどうするのかな。

　そうです、野菜つくりと、お酒ばっかりでしたね。2月も本当は体調が少しもどったので、今までの粉でそば打ちしょうとしたら、
冷蔵庫（そば打ち専用）のこなが悪くなってました、これは梅酢の香りで失敗です。粉が２０人前がパー、それからやる気なくしたのかな。
それと1月と2月は横浜へ行ってました、私がブログ抜けている日は横浜でした。


３月からはちゃんと蕎麦をうちます、そうです私のお客さんがいるからね。

  

　昨年の１１月から植えたエンドウと、スナップエンドウの葉っぱがおおきくなって、早く網棚をつくらんとあかんという時期です。
やっと網棚をつくりました、これで大きくそだってほしいです。
　ここいらでは、網棚よ星藁で網をつくるのが多いです。　わたくしは邪魔くさいんで、いつもこんな網でやっています。
６ｍのもので１９８円です。


  

　今日は(株）エスサーフさんが主催された、御代栄の見学会がありました。

先週の浜大津の朝市で小川酒店さんが見学会がありますよといわれて参加しました。

こご２時からです。もちろん電車でいきました、甲西駅から近いんです。




蔵のお話は北島酒造の北島専務です。このお店は表は小さいけれど中に入れば大きい醸造蔵があります。
前回２月１１日に行ったときは表での説明でしたが、今回は中までいれてもらえます。
やはり手つくりのお酒です、ひとつひとつが独立されています。初めて麹の蔵をみせていただきました、内部は全て木でできています、やはり温度調整にいいのでしょうね。





この蔵は３段仕込といって３回に分けてうまくお酒を造っておられます。

すごい泡ですね。





絞り機で汲み立てのお酒をいただきました、やはり少し炭酸の味がします。でもいいお酒でした。精米が５５％のようでした。

最後には営業の山本さんにいいおはなしを聞かせていただき、またいろんなお酒をいただきました。御代栄の大吟醸ってはじめてのみました。お米は３５％までけずったお米です。奥が深い感じでした。ここの一番しぼりのお酒とはまたちがうお酒でした。

御代栄さんから酒かすのプレゼントもありました。私は以前２月６日にかった　「ちょく」をまた買いました。どんなに味がかわっているのかなと　（でもわかないでしょうね）  

　ほんと私は鉄道フアンでいながら、旅行もそんなにせず、鉄道の雑誌や紀行の本をよむのが好きです。
いまは荒川好夫さんの「鉄路の記録」を図書館でかりてよんでいます。
　本当に鉄路をとるのはむつかしいです。
それと　ｂｓ１でやっている　木造駅舎の旅もみています。鉄道を大切におもったのは、ＮＨＫの関口知宏くんのJR全線のたびからです。本当にいいたびでした、そのあと　東海道、中山道の旅になり、私ももう少しで中山道完走です。

　ということで哲郎さんは三上山がお好きなようですね。私も三上山好きです。八田さんという写真家のひとも三上山とられていますね。

　哲郎さんの三上山です。　冬の撮影でとってきたものです、わたしが下手な写真でうまくうつってません、やはり本番見てください。
そうそう２７日までありますよ。









  

　



　いってきました２４日に守山の駅の横のホールで、哲郎さんの展示会です。
いってびっくり、お雛さんがありました。これは関係ないのですよね。

今回は３回目ですよね、ちょいと感じがかわりました。
１つは枠ができました、やっぱり枠というのは感じがかわりますよね。
もうひとつは写真に題があります、やぱり題のあるほうがいいですよね。

三上山もきれいにとれていました。

鉄道の本をみていると簡単に取れそうとおもうのですが、でも哲郎さんもかなりこだわりでとっておられるはずです。
２０枚の写真を掲載されるなんて、りっぱなものです。

ほんと鉄道写真てむつかしいものですね。きっちり取れないことがおおいですから。
私も今日草津線の青い電車をとるのに失敗しましたわ。

２７日までやっておられるのでまた見に行ってくださいね。