そば打ちおじさんのそば打ち日記

　私、近所でそば打ち教室があるというんでいってきました。

この講座の講師さんは　近所の方でした、集まったのは２０名でした。

でもこの講師さんのそば打ちの先生は　草津の市民ホールでおなじみの熊谷さんでした。
以前にわたしも一回参加したことあるけれど、この講座では絶対に　そば鉢を使いません。
私はこれはいやなんです、余分な水分をすってくれません。




それと練り方も違いますし、（それはみんないろいろ方法があっての話し）　そばを延ばすときも平ではのばしません。
四角のままからのしで伸ばします。

でも　同じところに４人もかかるのでは、やはり市民のあつまりですね。やはり一人で打てるような講座を持ちたいです。
でも、まだ私の調子はよくありませんの。

最後に大慌てで茹でてたべました。まあ２５人分のそば茹でるのはたいへんです。
それと全員のをあわしたので、まあ太いそばでございました。