そば打ちおじさんのそば打ち日記

　

　そば打ちおじさんのブログなのにそば打ち記事がないですねと、ご批判もなく毎日ブログを書いております。

昨日打って食べたそばです、挽きぐるみの９割そば、なんで１０割そばじゃないの　と不思議がられるでしょうか、やっぱりゆでるのがむつかしいんですよ。今日は近所の人にあげる予定なので、９割そばにしました、そばの香りがのこります。
そばは打つけど自分で食べへんからあんたはあかんという批判を受ける中（きついことを言うそば打ち仲間ばっかりです）
やっと自分のそばを打つ気になりました。

そばをあげた方、あとで聞いたらやっぱり切れたということ、この写真のようにうまくゆでられるのも、ゆで方まで教えてもらってる、叡山そば教室の先生のおかげ（ほめすぎですね）

　久しぶりにたべてみたら　（ほんの少しは毎回味見してます）　ああこんなうまいそば、ちょとそこらではたべられません、これで天ぷらをうまくあげられたら、３ヶ月で店がつぶれるそばや開業ですわ。