そば打ちおじさんのそば打ち日記

　珍しく木曜日にそば打ち教室３月１６日（年に１回）

遅くから見学に行きました、でもほとんど初めての人（５名ぐらい）。
でもそば粉の練りは終わってました。うまく出来ているなと思ったら山本先生がうまく作ってくれたとのこと。
（初めてではこんなにうまくできませんわ）

私も　伸ばすのに　少し参加して。

初めての方は手を動かさずに、体で動かして。（うまく棒の操作ができませんわ）なかなか難しいですわな。

うまく出来てそば切り

ｙｏｕ　ｔｕｂｕ　で　動画をどうぞ　　クリックすれば動きます

山本先生のそば切り

彦根から３名の方がお見えです。　半年前に予約してやってこれたんですって。

今日初めて来た　彦根の　Tさんの　そば切り

難しいですね。　　続きです。

やはり難しいです。

でも初めてにしてはいいそばができました。　家でおいしいそばが食べられるでしょう。

今日の　山本先生のそば、　やっとざるそば。



粉は福井産でおいしかったです。　今日は人が少なかったので、いろいろおしゃべり
「こんなそばが　食べれるですね」　「でもそばのうまく切らないとおいしくないです」
「きしめん　のそばでは　無理かな」　
今日、夜　みんなで食べたそば　おいしかったかな。

でも６月までは　そば打ち教室はいっぱい。　うどん打ちは空いています。