2010年06月20日
昨日のそばうち
そばをうちました、ちょうどサッカーの試合のときです。サッカーはあんまり好きではありません、ですからついでにそば打ちを。
とういうのは今日渡す人がおられたからです。 そうですヒトミワイナリーのてるきんさんです。この方には毎月一度合います。4月ごろに5がつにそばあげるわといってながら、調子悪く打ちませんでした。
今回は調子よくうったのですが、前日のでは???

そう本日は10人前です。 5人まえでOKのはずか、 彦根のキッチンハウスさんからもちょいと食べてみたいわ でつくることに。
うまく 草津で渡せられました、 さあうまくゆでられるかな。
夜の9じからたった11時45分のそばです。 そんなに悪くはありません、 冷蔵庫かな。

たた 包丁の仕事がまだまだです。 直る前の半分くらい、 皆さんご迷惑をおかけしました。

とういうのは今日渡す人がおられたからです。 そうですヒトミワイナリーのてるきんさんです。この方には毎月一度合います。4月ごろに5がつにそばあげるわといってながら、調子悪く打ちませんでした。
今回は調子よくうったのですが、前日のでは???
そう本日は10人前です。 5人まえでOKのはずか、 彦根のキッチンハウスさんからもちょいと食べてみたいわ でつくることに。
うまく 草津で渡せられました、 さあうまくゆでられるかな。
夜の9じからたった11時45分のそばです。 そんなに悪くはありません、 冷蔵庫かな。

たた 包丁の仕事がまだまだです。 直る前の半分くらい、 皆さんご迷惑をおかけしました。

Posted by そば打ちおじさん at 21:24│Comments(8)
│そば打ち
この記事へのコメント
お疲れ様です
そば打ちも本格的に復活ですね
でもあんまり無理はあきませんよ
そば打ちも本格的に復活ですね
でもあんまり無理はあきませんよ
Posted by 夢みるおっちゃん at 2010年06月21日 08:39
こんばんは
今日の夕食に お蕎麦を頂きました
お蕎麦の風味、硬さも、お出汁のバランスも流石でした
主人も絶賛していました 久々に美味しいお蕎麦が
頂けました ありがとうございました
今日の夕食に お蕎麦を頂きました
お蕎麦の風味、硬さも、お出汁のバランスも流石でした
主人も絶賛していました 久々に美味しいお蕎麦が
頂けました ありがとうございました
Posted by キッチンハウス
at 2010年06月21日 21:01

>夢みるおっちゃんへ
今回はむりしました、昨日朝から10人前 よるも10人前
やっぱりえらいです
今回はむりしました、昨日朝から10人前 よるも10人前
やっぱりえらいです
Posted by そば打ちおじさん
at 2010年06月21日 21:20

>キッチンハウスさんへ
うまくゆでられたのですね。ゆでるのも技のうちなんです。
そばは、石臼で挽いた粉です、ちょっとこのこなは坂本の山本そばこさんじか売ってません。
最近はひやそばはこれが多いデす。
また10割そばもありますが、ちょっと気候がわるいので 9対1のそばです。
これもまたたしかめてください。
そうそうつゆが美味しかったとおもいます、最近のなかではトップクラスです。
うまくゆでられたのですね。ゆでるのも技のうちなんです。
そばは、石臼で挽いた粉です、ちょっとこのこなは坂本の山本そばこさんじか売ってません。
最近はひやそばはこれが多いデす。
また10割そばもありますが、ちょっと気候がわるいので 9対1のそばです。
これもまたたしかめてください。
そうそうつゆが美味しかったとおもいます、最近のなかではトップクラスです。
Posted by そば打ちおじさん
at 2010年06月21日 21:26

僕はサッカーを見ていましたよ~
大晦日なら見ながら
食べるのがいいですが
普通の日なので普通に
晩酌しながら見ていましたよ
大晦日なら見ながら
食べるのがいいですが
普通の日なので普通に
晩酌しながら見ていましたよ
Posted by の~す at 2010年06月21日 21:35
この度は朝市までわざわざおそばをお持ちいただきありがとうございました。
お昼に両親と一緒に冷たいおそばで頂きましたが、一同絶賛しておりました。
腰があり、そば自体のうまみ・風味も素晴らしい上につゆも香り高く、思わず日本酒が欲しくなりました。
本当にありがとうございました。
お昼に両親と一緒に冷たいおそばで頂きましたが、一同絶賛しておりました。
腰があり、そば自体のうまみ・風味も素晴らしい上につゆも香り高く、思わず日本酒が欲しくなりました。
本当にありがとうございました。
Posted by てるきん at 2010年06月22日 05:27
>のーすさんへ
晦日そばとはうまくかけられましたね
晦日そばとはうまくかけられましたね
Posted by そば打ちおじさん at 2010年06月22日 06:26
>てるきんさんへ
すみませんでした。人数分がたりなかたのですね。
10人前も打ったんで。わたくし二人前もたべましたわ。
すみませんでした。人数分がたりなかたのですね。
10人前も打ったんで。わたくし二人前もたべましたわ。
Posted by そば打ちおじさん at 2010年06月22日 06:29