そば打ちおじさんのそば打ち日記

　本日は朝６時半からそばを打ちました。
　朝からいそがしく、町内の運動会はあるわ、浜大津の朝市はあるわで。

最近朝市の日本酒を出しているグループにお蕎麦をお渡ししています。（もちろん材料費はいただいています）
今回は最後のそばが好きな人にお渡ししました。
やっぱり日本酒が好きだとそばもすきなんですね。

　やっと右手がましになって、大分ましになりました。それといままで暑いなかでうっていたので、本当にコネで変わります。大部涼しくなっていい気候になって、難しいそばもうまく打てるようになりました。










コレはそばをうまく３段重ねにすろものです。３枚にしてその後４段にしてうちます。




今日はちゃんときれいに切れていました。

さあみんなおいしかったのかな。

　「滋賀の日本酒大好き」というかたがコメントいただきました。