そば打ちおじさんのそば打ち日記

　ついに注文をいただきました、ああうれし。

ネットで知り合った方に、このかたうちの家の前を通るらしいので、ちょうどいい都合です。
昔にもお渡しいたことがあるのです。そのときは１０割りそばをご希望でした。

ということで今回は１０割です。注文は３人まえですが、うちの分をいれて５人まえでうちました。
そば粉も５人前なのでちょうど打ちやすいところです。




ここまではうまくもみができました。

伸ばすのもうまくいきました。




引き伸ばしのときにやっぱり薄くなりすぎてちょいとわれました。やっぱり１０割は扱うときに難しいです。

でもなんとかこまかしてうまくきれました。





今回は少々太めの切りかたです。１０割はちょいと太いほうがおいしいといわれてます。でもまだまだ１０割はむつかしいですね。



今回お渡ししたかたの写真です。　１０割なのに、うまくゆでられておられます。すごいな天ぷらもあるわ。




とても美味しかったということらしいです。