そば打ちおじさんのそば打ち日記

　


　このお酒は不思議」です、北島ってかいています。
そうです、湖南市にある御代栄さんがつくっているお酒なんですよ。
あそこは北島酒造といいます。

買ったのはいつも朝市でおせわになっている小川酒店です。ここに特別なお酒が会ったんです。
御代栄は一番しぼりで有名になったお酒やさんですね。一番しぼりはいろんなお酒からいいところを選んでだしておられるそうで、今回の北島はきめられたタンクからそのまま出されているようです。

　今回ののは　かなりきついのかなとおもいました　+８　度の　きつさです。
でももんでみたら適当にちょうどよいくらいの方さ。それとうまくタンクで保存して、うまさがありました。

　一番しぼりとちがってまたいいお酒をのましていただきました。