2010年10月13日
ひさしぶりの九一そばです
ほんと久しぶりの九一そばです。
６月から打ていないとおもいます、石臼引きの粉と小麦粉です。そば粉５００ｇ 小麦粉５０ｇです。
これをうまくまとめていくのですが、普通よりは時間がかかります。
今日は３人前はあるひとに勝手いただきました。このようなそばうまく茹でられたのかな
うまく切れいにそばができたのに。
茹でるのは湯で水をかなり多めにするのが、そばの割合が高いのにいいのです、
私はうまくゆれられました
６月から打ていないとおもいます、石臼引きの粉と小麦粉です。そば粉５００ｇ 小麦粉５０ｇです。
これをうまくまとめていくのですが、普通よりは時間がかかります。
今日は３人前はあるひとに勝手いただきました。このようなそばうまく茹でられたのかな
うまく切れいにそばができたのに。
茹でるのは湯で水をかなり多めにするのが、そばの割合が高いのにいいのです、
私はうまくゆれられました
Posted by そば打ちおじさん at 21:39│Comments(2)
│そば打ち
この記事へのコメント
お蕎麦が美味しそうに出来上がっていますね。
早く出しが作れたら、買いに行きますが、もう少し、落ち着いたら、ご連絡します。
早く出しが作れたら、買いに行きますが、もう少し、落ち着いたら、ご連絡します。
Posted by ノンノン
at 2010年10月15日 21:34
at 2010年10月15日 21:34>ノンノンさんへ
そばがいるのなら前日にいうてくださいね、いつも打っているのではないのでね、すみません。
そばがいるのなら前日にいうてくださいね、いつも打っているのではないのでね、すみません。
Posted by そば打ちおじさん at 2010年10月15日 23:06
