そば打ちおじさんのそば打ち日記

今日１２月５日の叡山のそば打ち教室です。

今日も参加者はいっぱいでした。私といつもの何人かは新人さんの先生をします。

山本そば製粉の山本先生のお手本です。　
　
今日は粉うちからの説明です。この初めをしっかりしないといいそばが打てません。
（もう少し録画しょうとしましたが、電池切れでした）
今日は新人さんが登場されて、お子さんがついておられました。でもこのお子さんは粉をこねるだけでおわりました。
そりゃ難しいですものね。