そば打ちおじさんのそば打ち日記

　10割そばを食べていただいた　Ｉさんから　感想をいただきました。

""美味しいです♪
十割はやっぱり味、香り両方すごく濃くて美味しいです。長いですね～、コシもしっかりあってバッチリです。
塩と輪ゴムのツユが良く合います。もう一つのツユはちょっと醤油の味が濃くて辛いめに感じましたが、姉は好きみたいです。輪ゴムのツユは鰹の香りがよく、甘い目で美味しいです。
もう一つの方もコシがあって美味しいです。十割と比べるとやはり香り味が薄く感じますね。こちらは輪ゴム無しの方がより合うと思います。どちらも合うけど、より合うのはこっちとの意見が多かったです。
ご馳走さまでした♪
I＊＊＊＊、""



注釈
輪ゴムのつゆはつくって二日目　　輪ゴムなしのつゆは一週間寝かしています
10割そばは　叡山そば粉の　　挽きぐるみ　国産です
二八　は　ＭＳ特と中力粉