そば打ちおじさんのそば打ち日記

　続きは、そばのこと　注文したのは大橋さんの自信作　やまかけそば。
でもでてきてびっくり　えーお皿に！　やまかけと言えばどんぶりに出てくるのが私の常識。


ブログには獣医さんもびっくりのたまごとかいてありました、いいたまごです。それよりびっくりはとろろ、白いです。私なんかがするとすぐ黒くなります。奥さんに黒くならない秘訣をききました。なるほど、でもこれは内緒にしておきます。白いやまかけ食べたい方は、ぜひお店へ。
　このやまかけいっときすごくでたらしいです。それはリビング新聞に載ったからとのこと、やっぱりマスコミの力はすごいですね。

　そばは今はすべて１０割そばの提供です。この石臼挽きこな作るのじかんかかるのですよ。店にいる間ずーとまわってました。
そばは細めでもちろん挽きぐるみ、私がそんなに細くようきらないものだから、中太になれているので、ちょっと違和感がありますが、おいしいそばでした。　このｍｕｌｌｅｒ　さんお勧めです。
　場所は　京阪なら中書島から　近鉄なら桃山御陵前　前述の寺田屋　めざせばすぐ分かります。