そば打ちおじさんのそば打ち日記

　


　　シルバーウイークって言うんですかこの連休。でも農繁期に遊びに行けるわけもなく仕事だらけ。
まずはそば打ち、しばらくお届けしなかったそばを、知り合いに作りました。
粉の残りを集めて５人を打ちました、叡山そば粉は袋に５００ｇ入りなので二八そばを１ｋｇ作ると必要なそば粉は８００ｇ　２００ｇあまってくるのです。
　さあできばえは　今回もうまくいきました、届けるのは３人前　２人前残るので、お昼に湯がいて久しぶりに自分のそばを腹いっぱい食べました。　おいしかった　なんといっても　蕎麦湯がおいしい、つゆのうまさのおかげでございます。