そば打ちおじさんのそば打ち日記

　本日は坂本での叡山そばうち教室です。
今日は大勢の人がきていました。

この方はひさしぶりのかたで、なんと普通は５人前なのに、１０人前を打つということです。
うまく映像が写っているかしら、うまく人間がずれているけどね。








次は初心者のかた　切るときにうまく切れてません、包丁がそとむいています。





先生がうまく教えてくれて包丁を内側に。





なかなかうまくできませんね、すぐにはできません、包丁も数こなさないとね



最後の食事です。今日の先生のあじはすごかたです、そば粉のませ方と、おつゆの味がぴったりです。
ほんとそば粉の銘柄の味とうまくあています。







私は時々いい粉でするときと、ちょいと安いこなでするときで、味がかわるのです。今回はいい勉強になりました。



そうそう　草津の町あかりです、　草津川に１００００灯のライトがつくっていうのでいってきました。週末の散歩道さんも書いておられますが。
ほんとすごいことをしてくれましたね。