そば打ちおじさんのそば打ち日記

　本日は温かいそばをうちました、七三です。
所が野暮用ができてたべられなくなりました、普通はその日にたべるものですが。
１２月のそば打ち教室で皆さんうったそば、全部食えないといってうまく包装されていました。
あのケースを上からサランラップでくくるのです。そうしたら水分の蒸発は少なくなるようです。
でもやっぱりその日が一番いいにですが、



　
　そうそうこのそば今回は３０分ちょっとで打ったのです。やりますなー　日麺協さんの初段には合格するとおもいますが、
やっぱり受けませんわ。
　私は叡山そば打ちでやりますので。