そば打ちおじさんのそば打ち日記

　


　昨年の１２月２１日に沢庵をつけました。
二ケ月はかかるとおもってたのですが、まだ１月２６日です、水がうまく出てきたので、うまく使っているかどうが試しにだしてみました。

　色もよくかなりうまくつかっています、ちょいと長く干したので、ちょいと大根が固いですが、色粉もきいておいしいです、
うまく使ってよかったです。

さあどなたにあげようかな、２月の中ごろに。