そば打ちおじさんのそば打ち日記

　叡山そば打ち教室は１２月までずーと一杯でした。でもかなりはやい目に予約しているので、あくことがあるんです。
８月にこのブログでしりあった、Ｍさんが、会ったときにそば打ちをしたいといわれたので、７－９月まではそば打ち教室は休みなので、１１月に予約ができました。

　Ｍさんについてもらう人もさがして、きょうはうまくできるかな、初めてなんです、Ｍさんは。でも山本先生の言うことをよく効いて上手にやられました、はじめてとは思えないくらい。わたしは我理由でやったから、うまく先生の言うことを聞かずに失敗したんです。

　粉もみもうまくできました。（粉もみがむつかしんです）


　

伸ばすのもうまくでしました。（応援のＴさんの援助あり）


　きるのはむつかしいかったようです。（そば打ちで一番簡単なのは、切ることというておられます）


　あとで先生が手伝っていただき、細いそばができました。


　Ｍさん家でうまくゆでられましたか。おいいし二八そばができました。

応援に来てもらったＴさんありがとうございました。




今日の先生のそばは、北海道の二八そば、新そばがでました。それでうったんですが、本当においしかったです。